O mercado físico do boi gordo registrou preços mais altos nas principais praças de produção e comercialização do país ao longo desta quinta-feira (3).
Segundo o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, as escalas de abate estão mais curtas, principalmente para os frigoríficos de menor porte.
“Por outro lado, as grandes indústrias ainda estão em uma posição mais tranquila em suas programações, o que evita uma explosiva alta nas cotações do boi gordo”, ressalta.
Preço médio do boi gordo
- São Paulo: R$ 345,72 — ontem: R$ 345,17
- Goiás: R$ 335,54 — ontem: R$ 335,32
- Minas Gerais: R$ 334,12 — ontem: R$ 334,00
- Mato Grosso do Sul: R$ 343,66 — ontem: R$ 343,32
- Mato Grosso: R$ 328,51 — ontem: R$ 327,77
Mercado atacadista
O mercado atacadista registrou preços estáveis no dia. Há perspectiva de alta no curtíssimo prazo, mas, em contrapartida, a elevada disponibilidade de proteínas suína e de frango e ovos as mantém altamente competitivas e limita o potencial de valorização da carne bovina.
- Quarto traseiro: R$ 26,00 por quilo
- Quarto dianteiro: R$ 20,00 por quilo
- Ponta de agulha: R$ 18,80 por quilo
Câmbio
O dólar comercial encerrou a sessão com baixa de 0,06%, sendo negociado a R$ 5,1031 para venda e a R$ 5,1011 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,0700 e a máxima de R$ 5,1130.
