O mercado do boi gordo registrou mais um dia de estabilidade nesta quinta-feira (27), segundo análise do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Com menor oferta de animais, frigoríficos adotam estratégias para completar as escalas de abate sem aumentar os preços pagos aos pecuaristas.
O ritmo de negociações diminuiu em relação à quarta-feira (26), e alguns compradores já deixaram o mercado, com previsão de retorno na próxima semana.
De acordo com o Cepea, a combinação entre menor disponibilidade de animais e vendas de carne em ritmo lento tem levado frigoríficos de pequeno e médio porte a reduzir os abates ou recorrer a bovinos de confinamentos próprios.
A estratégia permite às empresas enfrentar a dificuldade para completar as escalas sem precisar oferecer valores mais elevados pelo boi gordo.
Pecuaristas resistem aos preços em Rondônia
Em Rondônia, compradores e vendedores continuam em uma queda de braço nas negociações. Os pecuaristas resistem aos valores oferecidos pelos frigoríficos, enquanto a oferta de animais permanece abaixo da demanda.
As negociações do boi gordo ocorreram entre R$ 325 e R$ 330 por arroba.
A menor disponibilidade de animais também aparece nas escalas de abate, que variam entre três e oito dias no estado.
Boi gordo chega a R$ 350 por arroba em São Paulo
No estado de São Paulo, os pecuaristas também estiveram mais retraídos, e a liquidez permaneceu baixa.
A arroba do boi gordo foi negociada entre R$ 340 e R$ 345, com registros pontuais de negócios a R$ 350. As escalas de abate ficaram, em média, em uma semana.
No mercado da carne bovina, a expectativa é de melhora nas vendas com a proximidade da semana de pagamento.
Por enquanto, os preços no atacado da Grande São Paulo seguem praticamente estáveis. Nesta quinta-feira, a carcaça casada bovina à vista registrou média de R$ 24 por quilo.
