A colheita de café arábica da safra 2026/27 está próxima do fim nas principais regiões produtoras do Brasil. Os trabalhos avançaram com maior intensidade nas últimas semanas, mas ainda seguem atrasados em relação ao mesmo período do ano passado, segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
Na temporada anterior, neste mesmo período, a colheita já havia sido encerrada na maior parte das regiões acompanhadas pelo Centro de Pesquisas.
O atraso registrado neste ano está relacionado principalmente às chuvas acima da média durante o inverno, que dificultaram o avanço das atividades nas lavouras.
Chuvas afetam qualidade do café
Além de atrasar a retirada dos grãos, o excesso de umidade também teve impacto sobre a qualidade do café colhido.
De acordo com pesquisadores do Cepea, a safra 2026/27 deve apresentar um dos piores resultados dos últimos anos em termos de qualidade, com elevada presença de cafés classificados como de bebida inferior.
As condições climáticas durante a colheita são determinantes para a qualidade final dos grãos. Períodos chuvosos podem dificultar tanto os trabalhos no campo quanto as etapas posteriores de secagem do café.
Atenção se volta para safra 2027/28
Com a colheita entrando na reta final, os agentes do mercado passam a acompanhar outros fatores que podem influenciar o setor nos próximos meses.
Entre eles estão o volume final da safra 2026/27 e o ritmo de comercialização dos grãos pelos produtores.
Ao mesmo tempo, as atenções começam a se voltar para as lavouras que vão produzir na próxima temporada. Segundo o Cepea, o setor acompanha a florada responsável pela safra 2027/28, etapa importante para as primeiras avaliações sobre o potencial produtivo do próximo ciclo.
